1/2 falukorv
10 stora potatisar, fast
1 hackad lök
5dl grädde
grillkrydda
vitlökspulver
paprikapulver
1 påse riven kvibille prästost
1 påse riven mozzarella

smöra en ugnsfast form
skala och skiva potatisarna i tunna skivor.
lägg ett 1.5-2cm tjockt lager med potatis.
krydda med kryddorna ovan, strö både lök och lite ost på, lägg strimlad falukorv på och strö över ytterligare ett lika tjockt lager me potatis. 
krydda med kryddorna igen, snåla inte med kryddorna! 
häll över grädden och krydda lite till.
strö över resten av osten och ställ in i mitten av ugnen i ca 1timme på 200°

servera med en god sallad

4-5 mjöliga potatisar
smördeg på rulle
parmesan
kryddor

koka potatisen och pressa den, låt den svalna
strö potatisen över smördegen, krydda med paprikapulver, lökpulver och grillkrydda.
riv parmesan över och rulla från långsidan till en rulle och lägg i kylen någon timme.
skär sedan i skivor på ca 2cm tjocka, lägg på plåt och strö över lite riven prästost.

servera med knaperstekt bacon och lite svampsås.

Svampsås:
Valfri mängd svamp
5dl grädde
2msk mjöl
Kantarellfond
Soya
Grillkrydda
Lökpulver
Vitlökspulver
Aromat

Smält smör i en kastrull och häll i svampen.
Låt koka tills vätskan i stort sätt försvunnit.
Häll i grädde, låt koka upp.
Häll i kryddorna efter eget tycke
Låt koka ihop

Jasminris
0.5 kg kassler
1 st purjolök
3 dl grädde
1 dl majonnäs
0.5 dl chilisås
ca 200 g riven ost

Koka riset. Förbered resten under tiden.
Strimla kasslern och purjolöken.
Rör ihop grädde, majonnäs och chilisås i en bunke. krydda med valfria kryddor.
(jag använde grillkrydda, lökpulver, vitlökspulver och grillkrydda)
Lägg riset i en ganska stor ugnsform, lägg på purjolöken och kasslern och rör om.
Häll blandningen av grädde, majonnäs och chilisås över.
Riv osten och fördela den jämnt ovanpå.

Gratinera i mitten av ugnen i 225°C tills den fått fin färg, det tar ca 15-20 minuter om riset är varmt och ca 20-25 minuter om ugnsformen stått kallt.

500g köttfärs
8-10 potatisar
2dl grädde
2 köttbuljongtärningar
krossade tomater med vitlök
2dl vatten
paprikapulver
grillkrydda
lökpulver
vitlökspulver
4dl mjölk
2 msk margarin
2 msk mjöl
1-2dl ost

sätt ugnen på 200°c

stek köttfärsen och krydda med kryddorna som står ovan. när färsen är färdigstekt så smular du i köttbuljongtärningarna och häller i krossade tomater. koka upp och rör runt och häll i 2dl vatten.
låt puttra lite under tiden du skalar och skivar potatisen i jämntjocka skivor.
lägg ett 1-1.5cm tjockt lager i botten på en ugnsfast form. krydda lite med kryddorna som står ovan.
häll i lite grädde i köttfärssåsen och rör runt och låt koka upp. krydda lite till och lägg sen köttfärsen på potatisen i formen.
lägg ett till lager med potatis och krydda lite till.

gör sedan ostsåsen.
smält 2 msk smör i en kastrull, häll i 2 msk mjöl och vispa, slå i 4dl mjölk.
när det kokat upp så ta av kastrullen från plattan och häll i osten och rör runt tills det smält. såsen ska alltså inte koka när du häller i osten.
krydda med paprikakrydda och lökkrydda.

häll ostsåsen på toppen av gratängen 
låt stå ganska långt ner i ugnen i ca 45 minuter. känn med potatissticka för att veta exakt när det är klart