600g fläskfilé
2 vitlöksklyftor
salt
paprikapulver
grillkrydda
lökpulver
6-7dl grädde
1/2dl vitt vin
2msk kalvfond
2msk dijonsenap
2dl riven kvibille prästost

strimla köttet, bryn och krydda och pressa i vitlöken. häll i grädden, vin, fond och senap.
låt koka upp under omrörning.
krydda med kryddorna ovan.
15 minuter innan servering lägger du i osten och låter den smälta.

serverades med hasselbackspotatis

4-5 pers

700g lövbiff
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
paprikapulver
grillkrydda
lite aromat
6 dl vatten
3 msk kalvfond
3 msk tomatpuré
1/2 msk soya
2 msk chilisås
1 msk dijonsenap/fransk senap
2.5 dl grädde
maizenaredning

strimla lövbiffen och fräs den i stekgryta tillsammans med vitlöken och löken.
häll i kalvfonden, tomatpurén, soyan, chilisåsen, senapen och krydda med paprikapulver och grillkrydda.
låt puttra i ca 3-4 minuter innan du slår i vattnet, rör om, krydda lite till med paprikapulvret och grillkryddan.
låt puttra på låg värme i ca 2 timmar så blir köttet mört och gott. 
en stund innan du ska äta så slår du i grädden, rör om, reder med maizena om det behövs, kryddar med lite aromat.

serverades med ris :)

Originalrecept från Jennys matblogg.

ca 500g fläskfilé
5dl grädde
1/2 liten burk creme fraiche
1 svampbuljongtärning
1 burk champinjoner
(brukar köra färska champinjoner vanligtvis, men det fanns inte i lösvikt på netto)
1 röd paprika
grillkrydda
lökkrydda
aromat
ca 3 msk margarin
1 msk chilisås
1 tsk dijonsenap

strimla fläskfilén och stek den i smör, krydda filén med grillkrydda och lökpulver och stek tills det är klart.
ta fram en kastrull och häll i margarinet och låt det smälta.
lägg då i champinjonerna och låt det puttra tills vätskan börjar försvinna, eller det blir mer kompakt liksom..
då lägger ni i svampbuljongtärningen och låter den koka in i margarinet.
lägg fläskfilén i kastrullen med svampen, häll liite grädde i stekpannan och vispa runt så ni får med alla smakerna,
häll i resterande grädde i kastrullen, och självklart den grädden från stekpannan också.
tärna paprikan och lägg i grytan, krydda med lökpulver, aromat och grillkrydda efter egen smak.
slå i både dijonsenapen och chilisåsen, låg koka ihop och häll sedan i creme fraichen.
sen låter ni detta stå och puttra på spisen i ca 30 minuter, de gör att paprikan hinner "smälta" lite och ge mer smak.

serverades med jasminris. :)