Idag blir de en quorngryta, så jäkla god!
Går hur bra som helst att byta ut qourn mot kyckling eller fläskfile. :)

500g qournbitar, fläskfilé eller kycklingfilé
2dl creme fraiche vitlök
4-5dl mjölk
1/2 paprika, hackad
1/2 purjolök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 gul lök, hackad
1 msk marinad, vitlök
Grillkrydda
Lökpulver
Paprikapulver
Kantarellfond

Blanda hackad purjolök, lök och pressad vitlök i en djup tallrik. Krydda med grillkrydda och paprikapulver och häll i marinaden och blanda runt, låt stå kallt i ca 30 minuter.
Stek qourn/kycklingen/fläskfilen, lägg åt sidan, stek lökblandningen me lite vatten och när vattnet kokat bort häller ni i köttet/qourn igen.
Häll i creme fraichen och låt den smälta, häll Sen i mjölken, krydda lite extra, lägg i paprikan, kantarellfond och låt koka upp.

Servera med ris. :)

Hej!
De här är ett gammalt viktväktarrecept på minestronesoppa som jag är uppväxt med.
Farmor har gjort det till mig och mina kusiner i alla tider och vi alla älskar de!
En av mina favoriträtter. :)

500g köttfärs
4-5 morötter
3 vitlöksklyftor
2 msk kantarellfond
3 köttbuljongtärningar
1/2 purjolök
1 gul lök
2 msk tomatpuré
Grillkrydda
Paprikapulver
1.5-2L vatten
Pasta fidelini

Smält margarin i en stor gryta (ska rymma ca 2.5L) Pressa i vitlöken och bryn ett tag, häll i köttfärsen och stek tills den är färdig.
Riv morötter och lök grovt och strimla purjon. Bryn allt tillsammans med köttfärsen och krydda med grillkrydda och paprikapulver sen tomatpurén. Häll i vattnet och låt koka upp, häll i fonden och även buljongtärningarna och krydda lite extra efter smak, låt koka i ca 15 minuter så morötterna blir mjuka, och häll sen i pastan.
Koka i 2-3 minuter tills pastan är klar.

Servera med en ostsmörgås.
Idag hade vi barkis. :)

måndag
minestronesoppa
tisdag
schnitzel sås & potatis
onsdag
potatisbullar & bacon
torsdag
quorngryta & ris
fredag
tacos
lördag
köttfärslimpa, rotfrukter i ugn & sås
söndag
?

Gjorde en korvgryta till lunch idag på endast 5 ingredienser.

Falukorv
Mjölk
Philadelphia vitlök&örter
Grillkrydda
Paprikapulver

Skiva och strimla falukorven, stek den och häll sen i mjölken och philadelphian
Låt koka upp och krydda.

Serverades med gårdagens ris.
Haha

Hej på er!
Idag blev de att ta de som fanns hemma.
Så de fick bli quornbitar & bacon i gryta.

1 påse quornbitar
1 paket bacon
1 burk creme fraiche, franska örter
Ca 4dl mjölk
Grillkrydda
Paprikapulver
Curry
Kantarellfond
1 kyckling buljongtärning

Klipp bacon i bitar och knaperstek det och lägg det på papper.
Stek sedan qournbitarna och krydda med kryddorna ovan.
Ta ut qournbitarna också och häll sen i creme fraichen och mjölken, låt koka upp o krydda efter smak, lägg i buljongtärningen och lite kantarellfond.
Häll i baconet och qournet igen och låt koka 10 minuter, servera med pasta.

Godkväll finisar!
Idag har vi ätit pankopanerad kyckling med potatis och svampsås.
Tänkte att jag slänger upp ett snabbrecept.

Kycklingen:
Pankoströbröd, finns i asiatiska hyllan i livsmedelsbutiker
Kycklingfiléer
Ägg
Mjöl

Gör såhär
Ta fram 3 skålar och häll mjöl i en, ägg i en som du vispar och en du häller ströbrödet i.
Kycklingen ska vara helt tinad.
Krydda mjölet med paprikapulver, vitlökspulver och grillkrydda.
Doppa kycklingen i mjölet, sen i ägget och till sist i ströbrödet.
Krydda sen med samma kryddor igen.
Häll i smör och olja i en stekpanna, ca 1-1.5cm och låt de bli varmt.
Lägg i kycklingen i pannan och stek tills dom är färdiga.

Svampsåsen:
3dl Grädde
2dl creme fraiche
Champinjoner
1 svampbuljongtärning
Margarin
Grillkrydda
Paprikapulver
Lökpulver
Vitlökspulver

Smält margarin i en kastrull och lägg i champinjonerna. Stek de tills att de inte är mycket vätska kvar.
Häll då i creme fraichen och låt den smälta. Häll i grädde, låt koka upp och lägg i buljongtärningen, krydda efter smak.
Låt koka i några minuter.

Här Kommer receptet på gårdagens middag.
Inte världens bästa bild, Men ändå!

3 kycklingfileer
1 röd paprika
Champinjoner
2dl creme fraiche paprika&chili
5dl grädde
Curry
Grillkrydda
Paprikapulver
Aromat
Kantatellfond
Kycklingbuljongtärning

Strimla kycklingen, skär både paprika och svampen i skivor.
Stek kycklingen i smör, när den nästan är färdig så kryddar du med kryddorna ovan.
Sen häller du i svampen och låter den stekas med kycklingen tills vätskan är borta.
Häll då i creme fraichen, låt Den koka upp och häll Sen i grädden.
Låt detta koka upp igen, och häll i paprikan, krydda igen efter smak, lägg i buljongtärningen och häll i kantarellfond efter egen smak.

Låt koka i ca 30 minuter.

Hej på er! :)
Idag gjorde vi de enkelt för oss.

Vi körde på ugnsgratinerad falukorv m färsk pasta och hemmagjord brunsås.

Till falukorven använde jag:
1/2 falukorvsring
1/2 röd paprika
1 gul lök
1 röd lök
1/2 påse riven kvibille prästost

Skiva falukorven, lökarna och paprikan.
Varva i ugnsfast form, krydda med grillkrydda, häll lite flytande margarin över och strö på osten.
Ställ in i ugnen på 150° i 30-40 minuter Eller tills de ser färdigt ut.

Brunsåsen:
Ca 4msk smör/margarin, 3msk mjöl, ca 3dl grädde och 3dl mjölk.
1msk kalvfond, 2 köttbuljongtärningar, grillkrydda, lökpulver, aromat, vitlökspulver, paprikapulver.

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och vispa, häll i mjölk och grädde.
Låt detta koka upp och häll sen i fond, buljongtärning och kryddor.
Smaka av till du tycker smaken sitter.

Servera med pasta, potatis eller potatismos.