500g köttfärs
1 frp krossade tomater m vitlök
1 gul lök, finhackad
1 morot, grovt riven
1/2 paprika, tärnad
1 msk chilisås
3 köttbuljongtäringar
5-7dl vatten
Grillkrydda
2 vitlöksklyftor, pressade
Liite curry
Paprikapulver
Aromat

Fräs lök och vitlök i en stekgryta, tillsätt köttfärsen och stek den färdig. Krydda med grillkrydda och paprikapulver.
Häll i en förpackning krossade tomater m vitlök, ca 2-3dl vatten, köttbuljongtärningarna, grillkrydda, paprikapulver, chilisås, curry.
Låt koka upp, häll i den rivna moroten och blanda runt, häll i ett par mer dl vatten.
Lägg under lock och koka i ca 1.5h
Lägg i paprikan och koka ytterligare i 30 min under lock, smaka av och krydda mer efter egen smak om de behövs.
Servera med pasta och en god sallad! :)

Hej!
De här är ett gammalt viktväktarrecept på minestronesoppa som jag är uppväxt med.
Farmor har gjort det till mig och mina kusiner i alla tider och vi alla älskar de!
En av mina favoriträtter. :)

500g köttfärs
4-5 morötter
3 vitlöksklyftor
2 msk kantarellfond
3 köttbuljongtärningar
1/2 purjolök
1 gul lök
2 msk tomatpuré
Grillkrydda
Paprikapulver
1.5-2L vatten
Pasta fidelini

Smält margarin i en stor gryta (ska rymma ca 2.5L) Pressa i vitlöken och bryn ett tag, häll i köttfärsen och stek tills den är färdig.
Riv morötter och lök grovt och strimla purjon. Bryn allt tillsammans med köttfärsen och krydda med grillkrydda och paprikapulver sen tomatpurén. Häll i vattnet och låt koka upp, häll i fonden och även buljongtärningarna och krydda lite extra efter smak, låt koka i ca 15 minuter så morötterna blir mjuka, och häll sen i pastan.
Koka i 2-3 minuter tills pastan är klar.

Servera med en ostsmörgås.
Idag hade vi barkis. :)

500g köttfärs
4-5dl pastaskruvar
1 köttbuljongtärning
grillkrydda
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
aromat 
paprikapulver
3dl grädde + 1-2dl grädde
chilisås
krossade tomater
3dl mjölk
2msk mjöl
2msk smör
2dl riven ost
1 boll mozzarella




finhacka löken och pressa vitlöken.
stek de i lite smör och lägg i köttfärsen.
stek färsen färdig och krydda med:
grillkrydda, aromat, krossade tomater, chilisås, buljongtärningen och paprikapulver, låt koka ihop och häll i grädden.



gör en bechamelsås, smält smöret, blanda i mjölet, sen mjölken och grädden och sen den rivna osten. 
lägg ett tunnt lager ostsås i botten på en ugnsfastform, sen ett lager köttfärs, ett lager av den kokta pastan och sen köttfärs.
ringla över lite mer ostsås, strö över ytterligare lite riven ost och mozzarella. 
in i ugnen i ca 20-30minuter på 200°

500g köttfärs
8-10 potatisar
2dl grädde
2 köttbuljongtärningar
krossade tomater med vitlök
2dl vatten
paprikapulver
grillkrydda
lökpulver
vitlökspulver
4dl mjölk
2 msk margarin
2 msk mjöl
1-2dl ost

sätt ugnen på 200°c

stek köttfärsen och krydda med kryddorna som står ovan. när färsen är färdigstekt så smular du i köttbuljongtärningarna och häller i krossade tomater. koka upp och rör runt och häll i 2dl vatten.
låt puttra lite under tiden du skalar och skivar potatisen i jämntjocka skivor.
lägg ett 1-1.5cm tjockt lager i botten på en ugnsfast form. krydda lite med kryddorna som står ovan.
häll i lite grädde i köttfärssåsen och rör runt och låt koka upp. krydda lite till och lägg sen köttfärsen på potatisen i formen.
lägg ett till lager med potatis och krydda lite till.

gör sedan ostsåsen.
smält 2 msk smör i en kastrull, häll i 2 msk mjöl och vispa, slå i 4dl mjölk.
när det kokat upp så ta av kastrullen från plattan och häll i osten och rör runt tills det smält. såsen ska alltså inte koka när du häller i osten.
krydda med paprikakrydda och lökkrydda.

häll ostsåsen på toppen av gratängen 
låt stå ganska långt ner i ugnen i ca 45 minuter. känn med potatissticka för att veta exakt när det är klart

500g köttfärs
2 grovt rivna morötter
1/2 purjolök
1 gul lök
3 köttbuljongtärningar
1 brev tacokrydda
4 dl fjärilspasta
2 tsk tomatpuré


stek köttfärsen och krydda den me grillkrydda, paprikapulver och vitlökspulver, häll i tacokryddan och rör runt.
lägg i morötter, skivad purjolök och hackad lök, låt steka tillsammans ett tag.
sätt på pastavatten i en egen kastrull.
när köttfärsen stekts med grönsakerna en stund så häll i 1.5L vatten, låt koka upp innan du lägger i buljongtärningarna.
när pastan är klar häller du av pastavattnet och häller i pastan i soppan och låt gosa ihop sig lite. Jag hällde även i 1dl grädde ca 5-10 min innan servering.

här serverades detta med en ostsmörgås. :)

500g köttfärs
1 gul lök
1 röd paprika
2 burkar vita bönor i tomatsås
1 dl ketchup
1 msk chilisås
2 köttbuljongtärningar
chilipulver
grillkrydda
paprikapulver
vitlökspulver
4 dl vatten

hacka löken och fräs på den, lägg i köttfärsen och stek den färdig.
lägg i tärnad paprika och buljongtärningarna
häll sen i bönorna och låt koka upp.
slå i vattnet, häll i chilisåsen och ketchupen och krydda med kryddorna.
låt koka i ca 30 minuter och smaka under tiden av och krydda efter din egen smak.

serverades med jasminris. :)

500g blandfärs
1-2dl grädde
1 ägg
grillkrydda
lökpulver
paprikapulver
lite curry
vitlökspulver
1-2 tsk chilisås
1 gul lök

såsen
ca 4dl grädde
3dl mjölk
1 köttbuljongtärning
grillkrydda
lökpulver
vitlökspulver
paprikapulver

gör såhär:
blanda köttfärsen med ett ägg, 1-2dl grädde, kryddorna och chilisåsen.
skär löken i ganska stora skivor och stek tillsammans med köttbullarna.
(jag gillar inte att ha lök i köttbullarna, därför gör jag så för att det ändå ska få smaken från löken)
ta sen bort löken och lägg på en tallrik, likadant med köttbullarna.
i stekpannan som du stekte köttbullarna i häller du sen i 4dl grädde och 3dl mjölk.
blanda ordentligt och låt koka upp, lägg i en köttbuljongtärning, krydda med kryddorna ovan efter smak och låt puttra ett tag.
lägg sedan i köttbullarna och låt puttra ytterligare.

serverades med potatis.

500g nötfärs
4-5 grovt rivna morötter
1 gul lök, grovt riven
4-5 vitlöksklyftor
oregano
en halv purjolök
spagetti fidelini 

bryn allt detta i en hög kastrull
lägg sedan i 2-3 buljongtärningar, 3 msk tomatpuré, svartpeppar, oregano 
(jag kryddade även med lite grillkrydda och paprikapulver)
slå på vatten till lagom tjocklek, (jag använde 2.5L)
koka i ca 30 min tills morötterna känns mjuka 
bryt spagettin i småbitar och låt koka mjuka.

servera med en god ostsmörgås :)